1、土豆适量，洗净削皮，切片备用。
2、青椒适量，洗净，切片备用。
3、葱姜蒜切片，备用。锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4、放入土豆片炒匀，炒到颜色略微变深。
5、放入青椒，翻炒5分钟。
6、倒入适量生抽（或者也可以放盐，看个人喜好），炒匀。
7、翻炒一分钟，出锅即可。
