1、主料，洗好切成丝，辅料小块。
2、开火，洋葱略炒。
3、放入胡萝卜，放入生姜、红椒，炒约一分钟。
4、沿锅边放入油，静等半分钟。
5、放入适量盐、醋，少量水，翻炒均匀，盖锅盖约一分钟。
6、翻炒，起锅，装盘，上桌。
