1、将面团材料混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜室温发酵。
2、白菜切碎，和茄子丁混合均匀，加一勺盐腌制10分钟。
3、鸡蛋打散，多放一些油，油烧热后下入蛋液炒成蛋末备用。
4、即食海参解冻后洗净切成小丁，加入所有调料和海参丁，充分拌匀。
5、面团发好后取出排气，分成大小一致的十份。
6、包入适量馅料。
7、包成喜欢的包子形状，放在蒸屉上或烤盘上再次醒发20分钟，夏天如果室温高10-15分钟就可以。
