1、蛹虫草用凉水浸泡二小时
2、入开水中焯一分钟后捞出浸凉水
3、将三黄鸡腿放入锅中，加入姜片和料酒
4、煮十五分钟左右至鸡腿能用筷子戳动
5、待鸡腿晾凉后去皮撕成条状
6、蛹虫草挤掉多余的水分放入鸡丝中
