宫保鸡丁的好吃做法

1、1鸡胸肉切成1.5cm见方的丁，大葱切小段，干辣椒剪断去籽。

3、锅中放油中火烧至3成热时放入花生，转小火炸至微微上色，捞出沥干。

5、6锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜蓉和鸡丁翻炒，调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。