好吃又好看的草莓双重芝士做法

1、蛋糕层：黄油倒入牛奶中，隔热水加热至黄油融化，搅拌均匀后继续坐热水保温

3、用电动打蛋器高速打发至体积膨胀颜色变浅，提起打蛋器画8字不消失

5、倒入6寸模具中，刮平震出气泡

7、取出脱模，冷却备用，冷却的时候可以装入保鲜袋，一点点水汽会让蛋糕更加柔软

9、草莓芝士层：奶油奶酪室温软化至可以用手指轻易戳穿的程度，加入细砂糖按压顺滑均匀，再倒入鸡蛋液打发至蓬松

11、最后筛入低粉和草莓酱继续搅打均匀

13、放入预热好的烤箱内，150°烤制20分钟，烤到蛋糕表面凝固，但摇晃蛋糕中心还会颤动即可，室温冷娱镰涸徘却后放入冰箱冷藏

15、温度降至45°左右时，放入用冷水泡软的吉利丁片搅拌均匀

17、倒入蛋黄糊中搅拌均匀

19、淡奶油打发至6分发（浓稠但还有流动性的状态）

21、取出冷藏好的蛋糕，放上适量草莓果肉，也可以不加

23、第一部分中冻硬的蛋糕放入搅拌机中搅成碎屑

25、把之前留下的芝士糊涂在顶部和侧面