如何热面食时保持原来的的口感

1、我们知道例如馒头、煎饼、包子之类的面食除了第一次加工出来的热乎乎会很好吃，当冷却之后变干变硬再加热就不会获得之前的美味口感，会想干粉一样难吃

2、加热方法是关键。使用微波炉加热时需要是要盒子或者塑料袋将需要的加热的面食放进去，并且需要向其中加一些水（少量-微量），如果放置的面食十分干燥就更加应该多放一些水。

3、可以使用电饭煲加水对面食进行二次蒸馏，这样出来的面食水分含量会回到之前第一次出锅的时的状态，十分适合馒头这样的面食。

4、对于一些比较薄的面食来说，像是煎饼、烧饼和大饼之类的唤魇兄溱饼状面食，水分就显得不是那么重要了，想要脆就需要将它们放进电饼铛之中，稍微加热就会获得又香又脆的面食，可能口感甚至会超出之前。

5、即使同样是对饼类面食的加热，使用微波炉（不加水）就会出现又干又硬的场面，会完全吃不下去，不像使用电饼铛那般会获得干脆的效果。

6、简单来说一般的面食希望获得水分的，可以使用上锅二次蒸馏的方法，希望干脆香可以直接使用电饼铛不加水的加热，对于其他水分失去的主食可以向其中加入一定量的水然后再放入微波炉中加热。