1、香菜洗净，切成段备用。
2、羊肉洗净，切成薄片，入沸水焯1分钟，捞出沥水。
3、锅内放少许油，放入花椒、蒜片炒香，放入羊肉、料酒翻炒至变色，放入香菜段翻炒。
4、放生抽、胡椒粉、味精翻炒均匀后出锅。
