柠檬重芝士的做法

1、先来一张材料全家福

2、奥利奥饼干用擀面杖碾的碎一些

3、黄油隔水软化加入饼干末

4、讲黄油和饼干末搅拌均匀

5、倒入6寸磨具中用杯底压实（可以在杯底放一张油纸方便脱模，但我就忘了放，还好自己吃就凑活着吧，嘿嘿嘿～）

6、奶油奶酪温室软化加入45g糖粉（可以切小块一点方便软化）

7、用打蛋器充分打发

8、鸡蛋分两次加入，打发均匀再加第二次

9、这时候的蛋糕液已经变稀了，挤入半个柠檬汁（要是喜欢偏酸的可以挤一个）

10、打发均匀后加入15g玉米淀粉充分打发

11、加入牛奶继续打发

12、（这步可以忽略）加入朗姆酒充分打发

13、当当当，蛋糕液做好啦，倒入六寸磨具，轻震几下将气泡排出

14、放入烤盘，烤盘加入水，活底的需要在磨具外面包一层锡纸，放入预热好的烤箱200度烤60分钟

15、烤好出炉，趁热脱模，放凉后放入冰箱冷藏过夜

16、美味的柠檬芝士蛋糕，好吃不腻