1、排骨焯水。
2、排骨洗净。
3、炒冰糖。
4、冰糖炒至香油色。
5、放排骨煸炒上色。
6、放料酒去腥，放葱姜蒜，盐，糖。
7、放生抽，老抽，醋，煸炒均匀。
8、加水，把排骨炖熟后大火收汁。
9、撒芝麻即可享用。
