如何做好粽子

1、红豆提前用冷水浸泡一天以上完全泡发，糯米提前半天浸泡，然后混合在一起备用。

2、粽叶提前浸泡并且清洗干净而且粽叶会变软，如有害怕不干净，可以高温煮沸使用。

3、将粽叶卷起成漏斗状，觉得不够大的话，可以两张粽叶交叠。

4、加入糯米和红豆，把上方的粽叶往下压，把漏斗里的馅料压实，将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线包紧。

5、煮沸水滚以后，放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮2-3小时以上并且关火后要焖一会至熟，煮的时间要根据整体的量和所用器具来做调整。

6、煮好的粽子加入辣椒酱是一道美食，这样更好吃！