1、猴头菇浸泡。挤出黄水，反复清洗干净。可切成小片。
2、乌鸡洗净切大块。
3、用沸水把鸡焯一下。
4、捞出用冷水冲净，去腥。
5、开始煮了，重新加水入锅，把鸡和菇放入。
6、加入姜片去腥，还有料酒。
7、下蜜枣大火煮开后转小火煮1个半小时。加入适量盐就好了。
