1、和面 碗中倒入开水，加少许盐，搅拌； 盆中放入面粉（具体量依实际情况而定），将盐水慢慢倒入面粉中，同时用手搅拌，让面粉粘成面丝，然后将诹鬃蛭镲面丝团成面团。 注意：水要适量，面团不能太硬，包饺子要皮儿软，这样包好的饺子煮的时候不会散开。
3、将醒好的面团切成小条，揉搓，用刀或手剁成面剂子，用手将面剂子按扁。
5、成果
