乌鸡的功效与作用，乌鸡的营养价值

1、乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和1呖分甾胗8种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均孕驷巴墟高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

3、乌鸡具有养身防病、提高免疫力的功效经常食用乌鸡可以有效调节生理机能，提高人体免疫力、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

5、乌鸡具有调经止带的功效乌骨鸡具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效补气养血，调经止带。用于气血两虚，身体瘦弱，腰膝酸软，月经不调，崩漏带等。