1、香菜摘好去根洗净，切成段备用。
2、锅内放花椒加适量水烧开，放入羊肉卷焯至变色，捞出。
3、锅内放少许油，放姜丝、花椒爆香，放羊肉、香菜快速翻炒1分钟。
4、放盐、味精调味，撒上孜然粉翻炒匀，出锅。
