莲花白菜汤的做法大全如何做好吃教程

二.配料:三肥七瘦猪肉制馅,经调味后放入蛋液,少许淀粉和匀备用.鸡蛋,面粉,淀粉.

三.酌料:葱段,姜块,拍散泡水

四.调料:精盐,料酒,胡椒粉,味精,汤汁适量,湿淀粉,佐料油.

五.烹制:

1.先将白菜片平放在案板上,进行基础调味达三成口,然后撒上干面粉,每片白菜片上放一个丸子<肉馅挤成丸子形>再包卷成菜卷,摆放在盘子内,呈莲花型.

2.上屉以旺火沸水足气蒸制15分钟.

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