1、牛腩洗净切块。
3、冷水下牛腩，加葱、姜、料酒焯水3分钟左右。
5、出糖色后下牛腩，翻炒均匀上色。
7、加没过所有食材的清水，加八角、桂皮、姜片、山楂，煮开。
9、熬好后加盐调味，下剩下的一半番茄中火煮3-5分钟即可。
