1、两只红膏蟹洗净备用
3、揭开蟹盖。
5、沥干水装盘备用
7、螃蟹先沾上蛋液、后再沾淀粉，油锅炸至表面微金黄捞起备用
9、年糕也过油一下。
11、加入炸好的蟹块翻炒、加入料酒、老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。
