荷叶糯米鸡 的制作方法

1、糯米放入电饭锅加入水、老抽、生抽，混合均匀，开启煮饭模式煮熟。

2、鸡腿肉切成3cm左右的小块放入调料腌制10分钟。

3、干香菇泡发后切片，香肠切片。油烧热放香菇、香肠，中火炒至香肠表面微黄。小贴士：干香菇要提前1-2小时泡发，温水和常温的水都可，温水更快，但温度不要太高。

4、继续放入腌制好的鸡肉，炒制鸡肉变色，乘出备用。

5、荷叶提前2个小时泡软，清洗干净表面，对半剪开，剪去边缘和不好的、开裂的部分。擦干水分，正面朝上，放上50g蒸好的糯米饭，再放上40g炒好的馅料。

6、馅料上再放上50g糯米饭，整一下型。按照上下左右的顺序包裹住糯米饭。水烧开后，中火蒸15分钟即可。