1、碗中加入盐，糖，鸡精各1勺，用图片中的小勺子
2、加入生抽2勺，蚝油1勺，白醋1勺，用图中的勺子
3、加入孜然烧烤粉，新奥尔良粉各1勺，用步骤一的小勺子
4、搅拌均匀。鸡本身就会有水，酱料做得浓，一会焗的时候汁就会收得很好。
5、蒜拍扁，剁粒。姜切片，只需要切5片
6、加入到酱汁中
7、淋到鸡上，抹匀。封上保鲜袋腌制1.5小时，过程中翻转一次，让鸡入味均匀。
8、最后加入烧酒，焗20分钟左右
