春笋咸菜炒肉丝

2024-11-04 07:48:27

1、准备好笋和咸菜

春笋咸菜炒肉丝

2、猪肉丝里加入料酒,2克盐和生粉抓匀后静置一小时

春笋咸菜炒肉丝

3、把春笋去壳和老根后切成丝,咸菜洗净后切丝

春笋咸菜炒肉丝

4、锅内水开后下入笋丝,煮开后捞起控水

春笋咸菜炒肉丝

5、热锅倒油

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6、温油下入肉丝过油至变色捞起

春笋咸菜炒肉丝

7、留油把笋丝倒入炒出香味后加盐煸炒均匀

春笋咸菜炒肉丝

8、再把咸菜倒入煸炒出香味,加入肉丝

春笋咸菜炒肉丝

9、沿着锅边倒入少许开水

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10、等锅底汁水收干后熄火出锅

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