1、准备排骨洗去血水。控干水分后放入姜末，蒜末，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香。
2、用手抓匀腌制20分钟。起锅烧油，下入圆葱，花椒，八角。炒香，下入腌好的排骨
3、加入清水没过排骨，小火扣盖炖38分钟。最后撒上小葱花出锅。
