1、将香菜洗净切好放在碗中；
2、加入适量食盐将香菜腌一会；
3、将鸡蛋打入腌好的香菜中；
4、用筷子搅拌均匀；
5、在锅中放入适量色拉油，烧热；
6、倒入搅拌均匀的蛋液；
7、将鸡蛋两面煎至金黄；
8、起锅，美味的香菜炒鸡蛋就做好了。
