1、用刀顺着鱼的骨头一直片到里面。
3、放入盐，进行腌制。
5、姜片顺着脊背刀口放几片。
7、腌好的鲈鱼放入锅中。
9、将姜片、肥膘肉、干花椒捡出来。
11、把豉油顺着盘边浇下来。
13、浇在鱼身上即可。
