红豆沙月饼的做法

1、材料准备好备用

2、准备个大小适宜的盆，将糖浆、食用油、枧水 依次放入盆中。搅拌均匀，抱成团，盖上保鲜膜或锅盖静置2个小时。

3、枧水

4、油

5、搅拌

6、搅拌

7、抱团

8、我个人喜好皮厚点所以50克月饼：皮30克，馅20克。搓成团子，然后将饼皮按扁，包入馅料。收口搓圆，放入撒粉的模具中，按压成型。（正常情况下是50克月饼：皮20克、馅30克。）

9、包

10、按

11、撒粉

12、印模

13、搓团

14、摆入烤盘，表面喷水，放入烤箱（提前10分钟上下180度预热好的），中层，上下火180度，烤5分钟，表面定型后取出，刷蛋液，再烤10-15分钟，表面金黄即可出炉。

15、开烤

16、月饼是需要回油的哦～正常1-2天就够了，3天这样的最好吃呢！

17、凉了就可以先包装…