老面包怎么做

1、将60克鸡蛋打入碗中，加入4克酵母、10克白糖，搅拌均匀。

3、再加入10克油。

5、密封醒发至两倍大。

7、将面揉搓排气，揉5分钟左右，排气越干净，二次醒发后做出的面食越暄软细腻。

9、在桌上刷一层油防粘。

11、搓成圆形，全部搓好之后刷上一层油。

13、起锅开小火，油温五成热下入面团，全程小火慢炸。

15、炸至两面金黄出锅，裹上一层白砂糖即可。