1、西葫芦洗净，切成8毫米厚的薄片。
2、利用工具挖去瓤芯。
3、抹上一点点盐
4、蘸面粉
5、浸蛋液
6、平底锅放油烧热，转小火，放入西葫芦片。
7、在中间的洞里做一个鹌鹑蛋。煎两面。
8、因为没什么味道，可搭配自己喜欢的蘸料，沙司,椒盐,黑胡椒什么的哈～
