冰箱有哪些作用

1、经常做饭的人都知道，在切洋葱的时候，洋葱中散发出来的刺激性气味会刺激人的眼睛，出现流泪现象。为了防止洋葱刺激性气味对人体的伤害，可以在切洋葱之前，先把洋葱放在冰箱的冷冻室中冷冻一个小时以上的时间，然后取出来。这样，在切洋葱的时候，就不会出现流泪现象了。

3、苦瓜具有保健作用，在夏天，苦瓜是很多人喜欢的美食。但是，刚炒好的苦瓜苦味比较重，口感不是很好。如果把苦瓜放在冰箱中冷藏一段时间后再食用，苦瓜的苦味会慢慢变淡。

5、家中的米饭做多了，一次吃不完，在吃炒剩米饭的时候，如果先把米饭放在冰箱中冷冻几个小时后，再取出来解冻后，米饭的米粒就不会粘连在一起，米饭的米粒分散开来了，炒好的米饭，比较有韧性，口感更好。