1、将玉米面放入盆内，加入面肥和适量温水，和成较软的发面团发酵。
2、待发面团发起，对入适量碱水，搅拌均匀，加入红糖、桂花揉匀。
3、将屉布铺平，玉米面坯倒入，抹平，撒上青红丝，大火蒸熟，出屉后，晾凉，切成菱形块即成。