1、蟹柳棒切斜片，香菇切花，大虾剥去虾壳，香菇，大虾焯水备用。
2、六个鸡蛋打入碗中，打散，加入盐，味精调味，加入淡豆浆。
3、倒入抹茶粉，搅拌均匀，过滤取滤液，盛到茶碗中盖上保鲜膜隔水蒸30分钟。
4、将蟹棒，虾仁，香菇放入，闷一分钟，即可。
