主料：油菜心400g。
辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、生抽适量、蚝油嬲旖亍茫适量。
白灼菜心的做法
1、油菜心洗净后用清水再浸泡20分钟左右。
2、切掉老的根部。
3、锅内烧开水。
4、下适量的盐。
5、适量的油。
6、先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起。
7、取一碗，加入凉白开。
8、加入适量的蚝油。
9、加入生抽。
10、调配均匀后，倒入锅内煮开。
11、再倒入切好的蒜末再次烧开，关火。
12、把蚝油汁淋在菜心上。
13、清爽的白灼菜心来咯。
