1、黄瓜洗净去头去根，一分二，半分四
2、切成小段状
3、干辣椒切段，将烧开的油浇在辣椒上，香气扑鼻
4、姜蒜切末，倒入酱油，醋，白糖，鸡精和盐调成汁
5、现将汁倒入黄瓜中
6、再将辣椒油倒入黄瓜中
7、搅拌均匀，将黄瓜在汤汁中浸泡至少半小时，期间要不停的翻拌，使其汤汁完全浸泡到黄瓜
