1、去掉虾头、虾皮，挑出虾线，接着在虾腹部上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲.
2、处理好的虾放一点点料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟
3、每一只虾依次裹上淀粉——蛋液——面包糠
4、中火热油煎成金黄（多放些油炸也可以）
5、完成！简单、卖相佳、口感好
