1、黄瓜擦成很薄的片，刀工好的可以手切。虾仁煮熟。
2、米饭和寿司醋拌好。
3、虾仁黄瓜切碎。
4、加入黑胡椒和蛋黄酱拌均匀。
5、手上粘少许水。把米饭捏成饭团后用黄瓜条包上。
6、最后加入拌好的黄瓜虾仁。
