家乡小吃:炸排叉

2024-10-17 03:07:14

1、准备面粉,普通面粉即可,加一点食盐,有点咸味即可。将鸡蛋直接打到面中。(我没有具体称面粉的重量,大家根据面粉的软硬程度来调节即可)

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2、慢慢搅拌成图片中的这种颗粒。

家乡小吃:炸排叉家乡小吃:炸排叉

5、面团醒十几分钟,分成小面团开始擀面片,越薄越好,因为面团很硬,会特别费力,这时候家里的老公就可以出力了。

家乡小吃:炸排叉

7、然后把面片的一端从中间的孔钻一圈,这样就成了图片的形状,每个面片都做成这样。

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9、面片一面变色后翻面炸,都变色后捞出控油即可吃了。

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