排骨炖芸豆怎么做好吃家常做法教程

1、排骨一公斤，用凉水浸泡，洗净。

2、冷水下锅，焯排骨。

3、烧开后，有很多血沫，倒掉。

4、倒出来，洗净排骨。

5、高压锅投入排骨，葱段，姜片，八角，小茴香，桂皮，料酒，草果，盐。

6、高压锅大火上汽后，再5分钟。

7、芸豆掐掉芸豆线，洗净，沥干水分。

8、油锅爆香葱姜蒜后，煸炒芸豆。

9、炒到芸豆翠绿。

10、倒入炖排骨的汤。

11、加入汤匙大酱。

12、翻炒一下。

13、加入煮好的排骨，炖入味。

14、因为炖排骨是加了很多调味料，所以汤汁味道很丰富。