1、将黄瓜先斜切段，再竖起来切片，即成为漂亮的菱形片。
3、木耳泡发清洗干净，摘成小朵。
5、将猪肉片放入小碗中，调入盐、糖、酱油、胡椒、葱姜、淀粉和一点蛋清。
7、锅内放油，油热下蛋液。
9、再起油锅，油热下调好味的肉片。
11、第三次起油锅，下黄瓜、木耳和蒜，翻炒变色后加盐调味。
13、最后将鸡蛋也倒回锅中，炒均，即可出锅。
