1、准备挂面适量，下锅煮至七成熟。
2、然后过凉水。
3、加适量食盐，四个蛋清，搅拌均匀。
4、平底锅刷一层食油。
5、面团成圈放入锅内。
6、面圈里放入蛋黄，两面煎至金黄。
7、刷上喜欢的酱料。
8、出锅撒上葱花即可。
