1、半碗水放一把花椒粒浸泡20分钟，花椒水可以去肉膻味。
3、泡好的花椒水，去掉花椒粒，倒入羊肉中，先顺时针搅拌5分钟左右，在加入切好的胡萝卜、木耳、葱、姜、3勺酱油、1勺香油、1勺料酒、适量盐、2勺花椒粉。
5、热油浇到花椒粉上，继续顺时针搅拌。
