香辣鸡胗家庭版做法

1、将鸡胗从中间切开，切成花刀。蒜子切片，青椒切小刀。姜切片，青蒜切小粒，辣椒切小粒。

2、鸡胗放入碗中，加盐3克，味精3克，鸡粉3克抓匀，腌5分钟。准备好其他材料，起锅烧油。倒入鸡胗，过油至八成熟捞出待用

3、锅中留少许油，加入蒜子20克，泡椒20克，姜10克，辣椒10克炒香炒香加入鸡胗，倒入盐，味精，鸡粉，生抽2，青蒜3，翻炒均匀。大火翻炒几下，就可以出锅了。