怎样做鲜虾豆腐煲

首先将虾头虾线扯掉，剥掉虾壳，然后将虾背剪开清洗干净， 鸡蛋豆腐切成段，粘上玉米淀粉，放入油锅中煎至两面金黄，将金针菇去掉根部，撕成小朵清洗干净，将金针菇铺在砂锅底部，然后在上面铺上鸡蛋豆腐，放上虾仁，碗中加入两勺生抽一勺蚝油、一勺白糖、一勺番茄酱、一勺淀粉、一小碗清水搅拌均匀，然后将料汁淋在砂锅上，用大火煲6分钟，出锅后撒上葱花，鲜虾豆腐煲就做好了。