时令茶点—番薯枣

1、将白糖倒入芝麻酱中拌匀，糖可以多加一点以便成型。

2、拌好后放入冰箱冷冻半小时，让它更结实方便包裹。

3、在等待芝麻酱冷冻的同时将红薯去皮，切成薄片放入耐高温容器中，放入微波炉高火打7分钟左右。

4、再用料理机打成泥，把薯泥用网过筛一遍成薯蓉会更加细腻。（我打的比较细没过筛）

5、打好的薯泥趁热加入澄粉和糯米粉搅拌均匀。（喜欢吃甜加入一点白糖，红心番薯比较甜我没加糖）

6、最后加入猪油或黄油

7、揉成光滑的面团

8、搓成长条分成大小相当的挤子

9、将剂子搓圆压成圆饼

10、包入芝麻馅收口

11、搓成椭圆形，薯枣就成型了。

12、在薯枣表面粘上水

13、裹一层白芝麻

14、用手轻握把芝麻粘紧

15、热锅起油，中火烧至180度下薯枣。

16、轻轻拨动，待薯枣浮起，捞出沥油。

17、再把油温烧至180度，放入薯枣复炸约一分钟至薯枣表面成金黄色沥出油份，薯枣就做好了。

18、外脆内软，非常好吃哦！