1、鸡翅洗净，两面划两刀。
2、土豆切丁，用清水过一遍去淀粉。
3、锅内倒少量油，把鸡翅两面煎至金黄。
4、土豆下锅，和鸡翅一起翻炒。
5、锅内加水，水没过土豆，开盖中火焖至收汁即可。
6、撒葱花，将土豆鸡翅铺在米饭上。
