1、肥肉：瘦肉2:8将肉剁成肉末，放在碗中。
3、姜蒜剁成细末，
5、葱花切成小段，放入盆中
7、加入适量的盐（和酱油）搅拌均匀，若果是做饺子馅这样就行了，若果做丸子馅，还需要加一点淀粉，淀粉不宜过多，不然影响肉的味道。
