1、将上好的牛肉切成小方块，西红柿洗净切块。
2、牛肉冷水下锅，加葱、姜、料酒，煮开水。
3、牛肉煮出血沫，捞出洗净。
5、下入牛肉，加生抽、料酒、少量老抽，翻搅均匀。
6、加入开水，炖上一个小时。
9、出锅前加入香菜即可。
