1、藕和胡萝卜刨去皮
2、擦成丝
3、加豆渣、盐拌匀
1、加生抽、面粉、剁椒、鸡蛋1个拌匀，再加适量蚝油拌匀馅
2、摊成球形即成豆渣藕丸了
3、下过炸成金黄色即成。如蘸点番茄酱，丸子会更好吃。请自便搭配，单吃也不错。