木耳和什么素菜炒好吃

1、木耳泡发，清洗干净，撕成小朵。

2、西芹撕去老茎，斜切成段。

3、小米椒切成圈，姜切成片。

4、香葱切成葱花。

5、鸡心清洗干净，切成两瓣。

6、锅中倒入菜油，加入姜片、葱花、小米椒爆香。

7、倒入鸡心，大火炒到颜色发白。

8、调入老抽，翻炒均匀，炖煮到汤汁干掉。

9、倒入芹菜、木耳，调入盐、白糖、醋，翻炒均匀。

10、出锅装盘，营养丰富，非常好吃。