1、葱花5g，姜末5g，猪肉馅100g
2、倒入葱花，姜末，老抽1g，胡椒粉1g，盐1g，料酒5g，生抽2g，腌制20分钟
3、茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间
4、玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状
5、食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起
6、茄盒成品
