1、锅中倒入20斤大豆油，放入5斤蒜蓉熬制半小时。再倒入3斤洋葱熬制半小时。
2、趁这个时间准备2斤豆瓣酱，耗油1斤，番茄酱1斤，东北甜面酱1斤半，白糖1斤。
3、先下豆瓣酱熬制半小时。在放其他酱料熬制20分钟即可出锅。