1、腊肉切片备用
2、黄鳝宰杀洗净
3、老黄瓜去皮切滚刀块
4、香料洗净备用
5、热锅下油烧开，放入腊肉翻炒，再依次放入生姜蒜头等等香料，放豆瓣酱翻炒爆香，再放入洗净沥干的黄鳝翻炒，再放入料酒，生抽，蚝油，最后加入老黄瓜继续炒。
6、最后加入热水，水量要没过所有菜，烧开再转小火继续炖，15～20分钟，即可关火盛碗。
7、做好了开始养生之旅吧
